प्याज को इस तरह घर में करें स्टोर, महीनों तक नहीं सड़ेगा कंद

कई राज्यों में प्याज की कटाई शुरू हो गई है. अब किसान प्रोसेसिंग करने के बाद प्याज को स्टोर करेंगे. लेकिन अधिकांश किसानों की शिकायत रहती है कि प्याज जल्दी सड़ने लगते हैं.

कृषि वैज्ञानिकों के मुताबिक, प्याज को स्टोर करते समय यह ध्यान रखें कि उसका छिलका लाल और मजबूत हो. कमजोर छिलके वाले प्याज जल्दी खराब हो जाता है.

 प्याज साफ-सुथरी हो, उसमें कोई खराब हिस्सा न हो और वह हरी न हो. साथ ही प्याज को हमेशा हवादार बोरी या टोकरी में रखें और उसे ऐसे कमरे में रखें जहां हवा आसानी से आती-जाती रहे.

 इसलिए, जब प्याज की खुदाई हो जाए तो उसे अच्छी तरह सूखने और पकने दें. जब प्याज पूरी तरह तैयार हो जाए, तभी उसे हवादार कट्टों या कैरेट में रखें. इससे प्याज ज्यादा दिनों तक खराब नहीं होगा.

प्याज को ठीक से रखने के लिए लगभग 30 डिग्री तापमान की जरूरत होती है. अगर तापमान 30 डिग्री से कम हो जाता है, तो प्याज में फफूंदी लगने का डर रहता है.