02 May 2025
Vinayak singh
कटहल उन सब्जियों में शामिल है जिसे लोग बड़े चाव से खाते हैं. स्वाद के मामले में यह बेहतरीन होता है और इसे शाकाहारियों का मटन भी कहा जाता है.
कटहल को लोग अलग-अलग तरीकों से खाते हैं. इसे पकने के बाद फल की तरह भी खाया जाता है, लेकिन भारत में इसकी सब्जी सबसे लोकप्रिय है. इसमें कई प्रकार के विटामिन पाए जाते हैं.
कई तरीकों से खाते हैं लोग
कटहल में विटामिन्स की भरपूर मात्रा पाई जाती है. केवल एक कप कटहल ही डेली जरूरत का लगभग 18 फीसदी विटामिन C प्रदान करता है. इसके साथ ही इसमें 10 फीसदी विटामिन A और 11 फीसदी विटामिन B2 भी मौजूद होता है.
मिलते हैं ये विटामिन
कटहल फाइबर का अच्छा स्रोत है. इसके अलावा इसमें मैग्नीशियम, कॉपर, पोटैशियम, मैंगनीज, प्रोटीन और कार्ब्स भी होते हैं.
फाइबर का अच्छा स्रोत
यदि आप नियमित रूप से कटहल का सेवन करते हैं तो यह डायबिटीज से बचाव में सहायक हो सकता है. इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स, हार्ट प्रॉब्लम की संभावना को भी कम करते हैं.
डायबिटीज से बचाव
कटहल में कई औषधीय गुण होते हैं. इसका सेवन ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है.
ब्लड शुगर करता है कंट्रोल
यदि आप कटहल को सीमित मात्रा में खाते हैं तो यह नींद में सुधार लाने के साथ ही चेहरे पर चमक लाने में भी कारगर होता है.
नींद में सुधार