26 Apr 2025
Satish Vishwakarma
कटहल को सब्जी और फल दोनों तरीकों से खाया जाता है. कटहल के इतने ज्यादा फायदे हैं कि इसे शाकाहारी मांस या शाकाहारी मीट कहते हैं क्योंकि इसकी बनावट और स्वाद मांस की तरह होता है और शाकाहारी भोजन करने वालों के लिए बहुत फायदेमंद है.
कटहल एक फल है जो भारत में गर्मी और बारिश के महीने में मिलता है. कच्चे कटहल की सब्जी बना सकते हैं और पकने पर यह अंदर से पीला और मीठा हो जाता है.
फल या सब्जी
कच्चे कटहल में प्रोटीन और फाइबर पक्के कटहल से ज्यादा मात्रा में पाया जाता है. वहीं कार्बोहाइड्रेट पक्के कटहल में ज्यादा मिलता है इसलिए कच्चा कटहल ज्यादा फायदेमंद हो सकता है.
कच्चा या पक्का में से कौन ज्यादा फायदेमंद
कैंसर जैसी भयानक बीमारी के लिए कटहल असरदार साबित हो सकता है. लिग्नांस, आइसोफ्लेवोंस और सैपोनिन जैसे फाइटोन्यूट्रिएंट्स होने के चलते यह शरीर में कैंसर सेल बनने से रोकता है.
कैंसर सेल पर करता है काबू
कटहल में मौजूद विटमिन बी 6 खून में मौजूद होमोसिस्टीन लेवल को कम करता है जिससे हार्ट की बीमारी होने के चांस कम हो जाते हैं. कटहल में पोटेशियम होने से ब्लड प्रेसर भी कम होता है.
हर्ट का रखता है ख्याल
कटहल में फाइबर की अच्छी मात्रा पाई जाती है जो डाइजेसन को सही करता है. इसे खाने से कब्ज की समस्या कम हो सकती है. साथ ही कटहल आंतो की सफाई और टोक्सिन निकालने में मदद करता है.
डाइजेसन में मददगार
कटहल शरीर में एंटीऑक्सीडेंट पॉवर और लैक्टिक एसिड को बढ़ाता है. इसमें मौजूद विटामिन ए और विटामिन सी इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं.
इम्यून सिस्टम को बनाता है मजबूत