21 Apr 2025
VIVEK SINGH
22 Apr 2025
Bankatesh kumar
लहसुन की खेती पूरे देश में की जाती है. यह एक ऐसा मसाला है, जो हर भारतीय के किचन में उपलब्ध होता है.
लहसुन का नियमित सेवन करने से कई तरह की बीमारियों में फायदा होता है. लेकिन लोगों की शिकायत रहती है कि यह जल्दी खराब हो जाता है.
कृषि वैज्ञानिकों के मुताबिक, लहसुन के उचित भंडारण करने के लिए इसकी खुदाई से लेकर स्टोर करने तक खास चीजों का ध्यान रखना होगा.
खासकर सहसुन की खुदाई करने के 20 दिन पहले ही इसकी सिंचाई बंद कर देनी चाहिए. खुदाई करते समय लहसुन अच्छी तरह से निकालकर रखें.
वहीं, भंडारण करने से पहले लहसुन को अच्छी तरह से साफ कर लें. लहसुन के कंद में मिट्टी नहीं लगी होनी चाहए.इससे कंद खराब हो जाता है.
लहसुन का भंडारण हमेशा हवादार कमरे में ही करें.साथ ही लहसुन को हमेशा पलटते रहें. खराब कंद को स्टोर रूम से बाहर भेंक दें.
वरना ये दूसरे कंद को भी खराब कर देते हैं. हालांकि, ऐसे लहसुन के भंडारण के लिए 30 डिग्री तापमान की जरूरत होती है.
अगर तापमान 30 डिग्री से अधिक है, तो तापमान के सूखने की आशंका बढ़ जाती है. अगर आप इस विधि से भंडारण करते हैं, तो 6 महीने से एक साल तक लहसुन ताजा रहेगा.