04 May 2025
Vinayak singh
सूजी का हलवा एक सरल और पारंपरिक भारतीय मिठाई है, जिसे अक्सर त्यौहारों या धार्मिक अवसरों पर बनाया जाता है. इसे पूजा और पारिवारिक समारोहों में प्रसाद के रूप में भी परोसा जाता है.
सूजी का हलवा देखने में भले ही आसान लगे, लेकिन इसका सही टेक्सचर पाना थोड़ा मुश्किल हो सकता है. यहां कुछ स्टेप्स दिए गए हैं, जिनकी मदद से आप घर पर बढ़िया हलवा बना सकते हैं.
कैसे बनाएं
सूजी का हलवा बनाने के लिए बहुत ही कम सामग्री की आवश्यकता होती है. इसके लिए आपको सूजी, चीनी, पानी, घी, हरी इलायची पाउडर और बादाम-किशमिश की जरूरत होगी.
सामग्री
सबसे पहले आपको सूजी को घी में डालकर भूनना होगा. इसे मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें ताकि यह जले नहीं और इसका रंग हल्का भूरा हो जाए.
सूजी को भूनें
जब आप एक तरफ सूजी भून रहे हों, उसी दौरान दूसरी तरफ एक अलग पैन में चीनी डालकर चाशनी बनाएं. इसे तब तक उबालें जब तक यह गाढ़ी न हो जाए.
चाशनी बनाएं
जब सूजी हल्की भूरी हो जाए, तब उसमें चाशनी मिला दें. साथ ही इलायची पाउडर भी डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिक्स करें.
चाशनी के साथ मिलाएं
अब इसमें बादाम और किशमिश जैसे सूखे मेवे डालें. हलवा को धीमी आंच पर पकाते रहें जब तक वह पूरी तरह गाढ़ा और सुखा न हो जाए.
सूखे मेवे मिक्स करें