6 June 2025
Satish Vishwakarma
ब्रोकली एक हरी सब्जी है जो दिखने में फूलगोभी जैसी लगती है, लेकिन इसके फायदे इसे सब्जियों की रानी बना देते हैं. यह न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि पोषण से भी भरपूर होती है. चलिए जानते हैं कि इस सब्जी को अपने खाने में क्यों शामिल करना चाहिए.
ब्रोकली में विटामिन C, विटामिन K, और फोलेट जैसे जरूरी पोषक तत्व होते हैं जो शरीर को हेल्दी रखते हैं. यह हमारे शरीर के इम्यून सिस्टम, हड्डियों को मजबूत करने और नई कोशिकाओं को बनाने में मदद करता है.
कई पोषक तत्वों से है भरपूर
ब्रोकली खाने से शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) कम होता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ावा मिलता है. इसमें मौजूद सल्फोराफेन जैसे एंटीऑक्सीडेंट दिल की धमनियों को साफ रखते हैं और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं.
दिल का रखता है ख्याल
ब्रोकली में ऐसे तत्व होते हैं जो दिमाग में सूजन को कम करते हैं और याददाश्त को बेहतर बनाते हैं. इसमें विटामिन K और कोलीन जैसे पोषक तत्व होते हैं जो ब्रेन फंक्शन और एकाग्रता बढ़ाते हैं.
दिमाग को करता है तेज
ब्रोकली में कैल्शियम, मैग्नीशियम और विटामिन K भरपूर मात्रा में होता है जो हड्डियों की मजबूती के लिए जरूरी है. यह हड्डियों की मिनरल डेंसिटी बनाए रखती है और बुढ़ापे में ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं से बचाती है.
हड्डियों को रखती है मजबूत
ब्रोकली में फाइबर भरपूर होता है जो पाचन क्रिया को सुधारता है. यह कब्ज से राहत दिलाता है और पेट की अच्छी बैक्टीरिया को बढ़ाता है. इसके एंटीऑक्सीडेंट्स पेट की सूजन को कम करते हैं और पाचन तंत्र को मजबूत बनाते हैं.
पाचन में होता है सुधार
इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट जैसे सल्फोराफेन और विटामिन C त्वचा को जवान बनाए रखते हैं और झुर्रियों को दूर करते हैं. ब्रोकली आंखों की रोशनी बनाए रखने में भी मदद करती है.
उम्र बढ़ने की रफ्तार करती है धीमी
ब्रोकली का सेवन करने से शरीर का रोगों से लड़ने का दम बढ़ता है. इसमें विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो सर्दी-जुकाम जैसे संक्रमण से बचाते हैं. इसके अलावा इसका फाइबर पेट की सेहत को सुधारकर इम्यून सिस्टम को भी मजबूत करता है.
इम्यून सिस्टम को करता है मजबूत