27 May 2025
Soma Roy
आमतौर पर प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए नॉनवेज को इसका अच्छा सोर्स माना जाता है, लेकिन क्या आपको पता है एक पहाड़ी सब्जी ऐसी भी है जिसमें नॉनवेज से ज्यादा प्रोटीन और पौष्टिक तत्व मिलता है.
इस सब्जी का नाम लिंगड व लिंगुडा है. इसे अंग्रेजी में फिडलहेड भी कहते हैं. ये आमतौर पर पहाड़ी इलाकों में पाए जाते हैं.
क्या है नाम?
इसमें काफी कम कैलोरी होती है. उदाहरण के तौर पर 100 ग्राम फिडलहेड में केवल 34 कैलोरी होती हैं, जबकि नॉनवेज (जैसे चिकन या मटन) में 150-300 कैलोरी होती हैं. ऐसे में वजन नियंत्रण के लिए फिडलहेड बेहतर विकल्प है.
कम कैलोरी
लिंगुडा में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट्स (जैसे बीटा-कैरोटीन) होते हैं, जो ब्लूबेरी से दोगुना हो सकते हैं. यह नॉनवेज में कम पाए जाते हैं, जो कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं.
एंटीऑक्सीडेंट्स की भरमार
इसमें ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड्स होते हैं, जो मछली के दिल में पाया जाता है. यह शाकाहारी लोगों के लिए नॉनवेज का बेहतरीन विकल्प है.
ओमेगा-3 फैटी एसिड्स
फिडलहेड में विटामिन A, विटामिन C प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो इम्यून सिस्टम और त्वचा के लिए फायदेमंद हैं.
विटामिन A और C का खजाना
फिडलहेड में प्रति कप 10% दैनिक फाइबर होता है, जो पाचन और वजन प्रबंधन में मदद करता है.
फाइबर से भरपूर
फिडलहेड के एंटीऑक्सीडेंट्स और ओमेगा-3 सूजन को कम करते हैं, जो ऑटोइम्यून बीमारियों से बचाव में मदद करता है.
सूजन कम करने में मदद