2 June 2025
Satish Vishwakarma
आयरन हमारे शरीर के लिए बेहद जरूरी मिनरल है, जो खून में हीमोग्लोबिन बनाने और शरीर में ऑक्सीजन पहुंचाने का काम करता है. अगर शरीर में इसकी कमी हो जाए, तो थकान, चक्कर और कमजोरी जैसी समस्याएं शुरू हो जाती हैं.
अच्छी बात ये है कि हमारे आस-पास ही कई ऐसे स्वादिष्ट और हेल्दी फूड्स हैं जो आयरन से भरपूर होते हैं. आइए जानते हैं ऐसे ही 10 बेहतरीन खाद्य पदार्थों के बारे में, जो आयरन की कमी को दूर करने में मदद कर सकते हैं.
जबरदस्त सुपरफूड्स
पालक, मेथी, सरसों जैसी हरी सब्जियां नॉन-हीम आयरन का बेहतरीन स्रोत होती हैं. अगर इन्हें विटामिन C वाले फलों (जैसे संतरा या टमाटर) के साथ खाया जाए तो शरीर इन्हें और बेहतर तरीके से सोखता है.
हरी पत्तेदार सब्जियां
चिकन, मैकेरल, सार्डिन जैसी मछलियां हीम आयरन देती हैं, जो शरीर आसानी से सोखता है. शेलफिश जैसे झींगा, क्लैम और ऑयस्टर भी आयरन से भरपूर होते हैं.
पोल्ट्री और मछली
बीफ, लैम्ब और वील जैसे लाल मांस में भरपूर हीम आयरन होता है. लेकिन ज़्यादा मात्रा नुकसानदायक हो सकती है, इसलिए हफ्ते में दो बार ही खाएं.
लाल मांस
अंडे में भी अच्छा खासा आयरन होता है और यह हल्का प्रोटीन विकल्प भी है.
अंडा
राजमा, चना, मसूर, छोले आदि शाकाहारी लोगों के लिए आयरन, फाइबर और प्रोटीन का खजाना हैं.
दालें
स्वादिष्ट होने के साथ-साथ डार्क चॉकलेट आयरन, एंटीऑक्सीडेंट्स और मूड-बूस्टिंग गुणों से भरपूर है.
डार्क चॉकलेट