18 July 2025
Satish Vishwakarma
गर्मियों में शरीर को ठंडक देने और हाइड्रेट रखने के लिए छाछ (Buttermilk) एक बेहतरीन और पारंपरिक ऑप्शन है. सिर्फ स्वाद ही नहीं, बल्कि हेल्थ के लिए भी यह बेहद फायदेमंद है. आइए जानते हैं, ऐसी 7 चीजों के बारे में जो छाछ को सुपरहेल्दी बनाती हैं.
जीरा शरीर की गर्मी को संतुलित करता है. यह पाचन को दुरुस्त करता है, गैस, अपच और एसिडिटी में राहत देता है. इसमें फ्लावोनॉयड्स और फिनोल्स जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो सूजन को कम करते हैं.
जीरा
अदरक छाछ के स्वाद को बढ़ाने के साथ-साथ इसे हेल्थ ड्रिंक बना देता है. यह पाचन एंजाइम्स और बाइल प्रोडक्शन को बढ़ाता है, जिससे भारी भोजन भी आसानी से पचता है. अदरक में मौजूद जिंजरोल आंतों की सूजन कम करता है और इम्यूनिटी को मजबूत करता है.
अदरक
पुदीना में नैचुरल कूलिंग गुण होते हैं, जो गर्मी में शरीर को ठंडक देते हैं. इसकी खुशबू ताजगी देती है और इसमें मौजूद एंटीबैक्टीरियल गुण पेट के लिए अच्छे होते हैं. यह विटामिन A और C से भरपूर होता है.
पुदीना पत्ता
करी पत्तों को छाछ में मिलाने से यह पाचन एंजाइम को उत्तेजित करता है और कब्ज, गैस व अपच से राहत देता है. इसमें आयरन और फोलिक एसिड भरपूर होता है, जो एनीमिया और थकान में सहायक है. यह ब्लड शुगर को भी नियंत्रित रखने में मदद करता है.
करी पत्ता
छाछ में हींग मिलाने से यह पेट की गैस और सूजन में तुरंत आराम देती है. यह अतिरिक्त एसिड को भी न्यूट्रलाइज करती है, जिससे सीने की जलन में राहत मिलती है. साथ ही इसके एंटीबैक्टीरियल गुण पेट को साफ और स्वस्थ रखने में मदद करते हैं.
हींग
काला नमक पाचन एंजाइम को सक्रिय करता है और खाने को जल्दी पचाने में मदद करता है. यह पोटैशियम और मैग्नीशियम जैसे मिनरल्स से भरपूर होता है जो शरीर के इलेक्ट्रोलाइट बैलेंस को बनाए रखते हैं और डिटॉक्स में मदद करते हैं.
काला नमक
अलसी ओमेगा-3 फैटी एसिड्स का अच्छा सोर्स है जो दिल और दिमाग की सेहत के लिए फायदेमंद होता है. इसमें घुलनशील और अघुलनशील फाइबर होते हैं, जो पाचन बेहतर बनाते हैं और कब्ज से बचाते हैं. यह महिलाओं के हार्मोन संतुलन में भी मदद करता है.
अलसी का पाउडर