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फूड पावडर का बढ़ता ट्रेंड, किचन की बदल रही हैं आदतें; इतना बड़ा है मार्केट
फूड पावडर का ट्रेंड तेजी से बढ़ रहा है और किचन की आदतों में बड़ा बदलाव ला रहा है. वेजिटेबल, फ्रूट, स्पाइस और हेल्थ पावडर जैसे कई विकल्प आज मार्केट में उपलब्ध हैं, जो कुकिंग को आसान बनाते हैं और पोषण वैल्यू भी बढ़ाते हैं. फूड पावडर की शेल्फ लाइफ लंबी होती है, स्टोरेज आसान होता है और इसका उपयोग होटल इंडस्ट्री से लेकर घरों तक तेजी से बढ़ रहा है.
फूड पावडर असल खाद्य सामग्री को सुखाकर बारीक पीसकर तैयार किया जाता है. इसका उपयोग पोषण बढ़ाने, फ्लेवर जोड़ने और खाना बनाने को आसान करने के लिए किया जाता है. आज मार्केट में सब्जियों और फलों से लेकर देसी मसालों तक के दर्जनों फूड पावडर उपलब्ध हैं.
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कितने तरह के होते हैं फूड पावडर
फूड पावडर कई तरह के होते हैं. अगर वेजिटेबल पावडर की बात करें तो इसमें टमाटर, चुकंदर और पालक जैसी सब्जियां शामिल हैं. वहीं फ्रूट पावडर में आम, स्ट्राबेरी और केला शामिल होते हैं. इसके अलावा प्रोटीन, हेल्थ पावडर और स्पाइस पावडर भी होते हैं जिनका इस्तेमाल कुकिंग, बेवरेज और हेल्थ सप्लीमेंट्स में किया जाता है.
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बढ़ती लोकप्रियता
फूड पावडर की डिमांड तेजी से बढ़ रही है क्योंकि यह आसानी से स्टोर हो जाता है, जल्दी खराब नहीं होता और कम समय में तैयार हो जाता है. होटल इंडस्ट्री से लेकर घरों तक, इसकी सुविधा और पोषण वैल्यू इसे तेजी से लोकप्रिय बना रही है.
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क्वालिटी की पहचान कैसे करें?
अच्छे फूड पावडर की खुशबू प्राकृतिक होती है, उसका रंग ज्यादा आर्टिफिशियल नहीं दिखता और पैकेट पर इंग्रीडिएंट्स साफ लिखे होते हैं. बिना प्रिजर्वेटिव और एंटी-केकिंग एजेंट वाले विकल्प अधिक सुरक्षित माने जाते हैं.
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कितना बड़ा है मार्केट
DataBridge की रिपोर्ट के मुताबिक, ग्लोबल फ्रूट एंड वेजिटेबल पाउडर मार्केट के 2032 तक लगभग USD 30.28 अरब तक पहुंचने का अनुमान है. वहीं 2033 तक भारत में इसका मार्केट USD 2.50 अरब तक पहुंचने का अनुमान है.
