HomeIndiaIndian Single Malt Whisky Is The World Best Creating A Stir At International Awards
ये भारतीय सिंगल माल्ट व्हिस्की बनी दुनिया की सबसे बेस्ट, इंटरनेशनल अवॉर्ड्स में मचा रही तहलका
गोवा, बेंगलुरु, राजस्थान, हरियाणा और जम्मू की डिस्टिलरीज अब पुराने स्कॉटिश ब्रांड्स के साथ कंधे से कंधा मिलाकर खड़ी हैं और लगातार गोल्ड मेडल्स से लेकर बड़े-बड़े कॉम्पिटीशन में “Best World Whisky” जैसे टाइटल जीत रही हैं. इन व्हिस्की की खासियत यह है कि ये स्कॉटिश स्टाइल की क्राफ्ट पर बनी हैं.
सिर्फ एक दशक में इंडियन सिंगल मॉल्ट व्हिस्की ने कमाल की छलांग लगाई है. जो कभी लोगों के लिए सिर्फ जिज्ञासा थी, आज वो एक अलग कैटेगरी की लीडर बन चुकी है. गोवा, बेंगलुरु, राजस्थान, हरियाणा और जम्मू की डिस्टिलरीज अब पुराने स्कॉटिश ब्रांड्स के साथ कंधे से कंधा मिलाकर खड़ी हैं और लगातार गोल्ड मेडल्स से लेकर बड़े-बड़े कॉम्पिटीशन में “Best World Whisky” जैसे टाइटल जीत रही हैं. इन व्हिस्की की खासियत यह है कि ये स्कॉटिश स्टाइल की क्राफ्ट पर बनी हैं, 100% माल्टेड बार्ली से तैयार होती हैं, कॉपर पॉट स्टिल्स में डिस्टिल होती हैं और एक्स-बर्बन व शैरी कैस्क में पकती हैं. लेकिन इन्हें असली पहचान देता है भारत का मौसम. ज्यादा गर्मी, मौसम और दिन-रात के तापमान में बड़ा फर्क और डबल डिजिट इवापोरेशन. यही सब मिलकर इन व्हिस्की की मैच्युरेशन को टर्बोचार्ज कर देते हैं. ऐसे में आइए जानते हैं भारत की वो बोतलें जो दुनिया भर में तहलका मचा रही है.
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भारत की Indri Drú ने सीधा इंटरनेशनल लेवल पर अपनी पहचान बना ली है. इस व्हिस्की ने 2024 World Whiskies Awards में बेस्ट इंडियन सिंगल मॉल्ट का खिताब जीता है और फिर 2025 Miami Global Spirit Awards के पहले ही एडिशन में बेस्ट वर्ल्ड व्हिस्की का ताज भी अपने नाम कर लिया. यह व्हिस्की छह-रो वाली इंडियन बार्ली से बनती है और गर्म, सब-ट्रॉपिकल क्लाइमेट में पकती है, जहां सालाना इवापोरेशन 10 से 12% तक पहुंच जाता है. इतनी तेज इवापोरेशन से ओक के साथ इंटरैक्शन बहुत जल्दी और गहराई से होता है.
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Indri का यह एक्सप्रेशन 2024 International Whisky Competition (IWC) में Best Indian Whisky और Best Single Malt Indian Whisky चुना गया. इसके अलावा भी कई इंटरनेशनल स्पिरिट कॉम्पिटीशंस में यह लगातार मेडल जीतता रहा है. यह व्हिस्की भी छह-रो वाली इंडियन बार्ली से डिस्टिल की जाती है और इंडिया के कड़े, गर्म मौसम में पूरे 11 साल तक मैच्योर होती है. इतनी लंबी एजिंग अपने आप में बड़ी बात है, क्योंकि यहां इवापोरेशन बहुत अधिक होता है. इस एक्सप्रेशन में एक्स-बर्बन कैस्क में लंबा मैच्युरेशन और बाद में वाइन कैस्क फिनिश को मिलाकर ऐसा प्रोफाइल बनाया गया है, जिसमें रेड फ्रूट और हल्की टैनिक स्ट्रक्चर, Indri के हाउस स्टाइल के ऊपर लेयर की तरह बैठ जाती है.
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Amrut ने ही सबसे पहले मॉडर्न इंडियन सिंगल मॉल्ट्स को दुनिया के नक्शे पर मजबूती से रखा. बेंगलुरु बेस्ड इस डिस्टिलरी की व्हिस्की हाई-एल्टीट्यूड, ट्रॉपिकल क्लाइमेट में पकती है, जहां सालाना इवापोरेशन 10 से 12 फीसदी तक जाता है, इसलिए ये व्हिस्की अपनी असल उम्र से ज्यादा पुरानी लगती है. Amrut Peated Cask Strength को 2025 World Whiskies Awards में Best Indian Single Malt का अवॉर्ड मिला. इसमें इंडियन छह-रो बार्ली और इम्पोर्टेड पीटेड स्कॉटिश माल्ट का मेल है. दोनों को अलग-अलग फर्मेंट और डिस्टिल किया जाता है, फिर एक्स-बर्बन कैस्क में मैच्योर किया जाता है और फुल नैचुरल स्ट्रेंथ पर, बिना पानी मिलाए, बॉटल किया जाता है.
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Amrut Fusion पिछले एक दशक से ज्यादा समय से इंटरनेशनल अवॉर्ड्स का पक्का खिलाड़ी बना हुआ है. हाल ही में इसने International Spirits Challenge में World Whisky कैटेगरी में कई गोल्ड मेडल जीते हैं. बहुत से एक्सपर्ट इसे इंडियन माल्ट व्हिस्की कैटेगरी का बेंचमार्क मानते हैं. Fusion में भी इंडियन बार्ली और पीटेड स्कॉटिश माल्ट का फ्यूज़न है, लेकिन यहां कॉन्सेप्ट साफ है – दोनों को अलग-अलग फर्मेंट और डिस्टिल करके, बाद में एक्स-बर्बन बैरल में साथ रखकर बेंगलुरु की गर्म जलवायु में मैच्योर किया जाता है.
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Paul John की यह व्हिस्की 2024 International Whisky Competition में Indian Whisky कैटेगरी की Best Single Malt चुनी गई. इसके बाद 2025 International Spirits Challenge में गोल्ड और कई दूसरे बड़े कॉम्पिटीशंस में डबल गोल्ड मेडल अपने नाम किए. Paul John Distilleries गोवा के कोस्ट पर स्थित है. यहां की व्हिस्की इंडियन छह-रो बार्ली से बनती है और गर्म, ह्यूमिड मरीटाइम क्लाइमेट में पकती है. Oloroso Select Cask अनपीटेड एक्सप्रेशन है. पहले इसे एक्स-बर्बन बैरल में मैच्योर किया जाता है, फिर स्पैनिश Oloroso शैरी कैस्क में फिनिश किया जाता है और बिना चिल फिल्ट्रेशन के बॉटल किया जाता है.
