प्‍याज का दाम तय करता है ये राज्‍य, जानें कितना होता है प्रोडक्‍शन

प्याज का उत्पादन देश के कई राज्यों में होता है, लेकिन उन सब में महाराष्ट्र अव्वल है. यहां सबसे ज्यादा प्याज की पैदावार होती है. आइए जानते हैं कितने फीसदी का प्रोडक्शन महाराष्ट्र से होता है.

प्याज का उत्पादन Image Credit: GettyImages

प्याज की खेती भारत के कई राज्यों में की जाती है. इसे नकदी फसल के रूप में जाना है. प्याज की पैदावार महाराष्ट्र राज्य में सबसे ज्यादा होती है. रिपोर्ट के मुताबिक, देश में पैदा होने वाली कुल प्याज में करीब 43 फीसदी हिस्सेदारी महाराष्ट्र की है. यहां के नासिक जिले में स्थित लासलगांव मंडी एशिया की सबसे बड़ी प्याज की मंडी है. देश में प्याज के कीमतें काफी हद तक इस मंडी पर निर्भर करती हैं.

प्याज की खेती सितंबर से अक्टूबर महीने के बीच में की जाती है. इसे किसान नकदी फसल के तौर बोते हैं. प्याज का सब्जियों में प्रमुख भूमिका होती है. जिस सब्जी में प्याज का इस्तेमाल किया जाता है. उस सब्जी का स्वाद अपने आप बढ़ जाता है. स्वाद के मायने में तो प्याज का अपना महत्व है ही. इसके अलावा प्याज सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होती है. देश में वैसे तो महाराष्ट्र में सबसे ज्यादा प्याज की पैदावार होती है. लेकिन उसके अलावा भी इन राज्यों में प्याज का उत्पादन का बढ़िया होता है.

ये हैं टॉप 5 प्याज की पैदावार करने वाले राज्य

महाराष्ट्र में तो सबसे ज्यादा प्याज पैदावार होती है. इसके अलावा प्याज उत्पादक राज्य में दूसरे नंबर पर मध्य प्रदेश का नाम है. यहां करीब 16 फीसदी प्याज का उत्पादन होता है. वहीं, देश भर में पैदा होने वाली कुल प्याज में गुजरात और कर्नाटक भी 9 फीसदी की हिस्सेदारी निभाते हैं. प्याज के पैदावार में पांचवे नंबर पर राजस्थान है, जहां हर साल करीब 4.65 फीसदी प्याज का उत्पादन होता है.

प्याज के फायदे

प्याज के कई सारे फायदे हैं. इसमें एंटी-एलर्जिक, एंटी-आक्सीडेंट और एंटी-कार्सिनोजेनिक गुण पाए जाते हैं. प्याज से शुगर लेवल भी मेनटेन होता है. इसके अलावा प्याज बालों के लिए भी फायदेमंद होती है. प्याज के रस को बालों में लगाने से बालों में चमक आती है.