महंगी कॉफी से दूर हुए लोग, कैफे की 250-350 रु कीमत पड़ रही है भारी

Starbucks, Barista, Chaayos, Third Wave Coffee Sales Decline:देश में पिछले साल ( 2023-24) ग्लोबल कॉफी ब्रांड्स के बिक्री में कमी आई है. स्टारबक्स, बरिस्ता, चायओस और थर्ड वेव कॉफी जैसी कैफे चेन गिरते कस्टमर का सामना कर रही हैं. ग्लोबल लेवल के ये ब्रांड देश में मंदी का सामना कर रहे हैं, जिसका असर इनके विस्तार पर देखा जा रहा है. इससे निपटने के लिए कई कंपनियों ने अपनी रणनीति में बदलाव करते हुए सस्ती कीमतों वाले उत्पाद पेश किए हैं ताकि ग्राहकों को आकर्षित किया जा सके.

क्या है कारण

ईटी की रिपोर्ट के अनुसार, एक्सपर्ट्स का कहना है कि देश में कॉफी चेन की बढ़ती भीड़ और एक ही जगह पर कई स्टोर खुलने के कारण ये ब्रांड्स प्रॉफिट नहीं कमा पा रहे हैं. इसके अलावा इनके द्वारा बेची जाने वाली कॉफी की कीमतों के कारण भी ग्राहक इसे खरीदने से बचते हैं. इन ब्रांड्स में एक कप कॉफी की औसत कीमत ₹250 से ₹350 तक होती है.

कॉफी के दामों में बढ़ोतरी के प्रमुख कारणों में मौसम का खराब होना और भू-राजनीतिक कारणों से सप्लाई चेन का प्रभावित होना भी बताया जा रहा है. इसके कारण कॉफी की कीमतों में वृद्धि हुई है. इस दौरान आउट-ऑफ-होम मार्केट की वृद्धि दर अगले कुछ वर्षों में 15-20% रहने की उम्मीद है और यह $3.2 बिलियन तक पहुंच सकता है.

कैफे की बढ़ती संख्या भी कारण

इकोनॉमिक्स टाइम्स की रिपोर्ट के अनुसार, कई बड़े शहरों में कैफे की बढ़ती संख्या भी इन ब्रांड्स को प्रभावित कर रही है. इसके कारण थर्ड वेव की बिक्री में 67% की कमी आई है. अगर कंपनियों के प्रदर्शन की बात करें तो FY24 में बरिस्ता और चायओस की ग्रोथ रेट 5% तक घट गई, जबकि स्टारबक्स की सेल्स ग्रोथ 12% हो गई. दूसरी ओर, टिम हॉर्टन्स और ब्लू टोकेई के बिजनेस में तेजी आई. टिम हॉर्टन्स ने पिछले साल अपनी बिक्री दोगुनी कर दी, और ब्लू टोकेई ने 70% की वृद्धि दर्ज की.

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विस्तार की योजना बना रही ये कंपनियां

रिपोर्ट के अनुसार जहां एक ओर स्टारबक्स, बरिस्ता और चायओस बिक्री में गिरावट का सामना कर रही हैं, वहीं कनाडा की फेमस ब्रांड टिम हॉर्टन्स और ब्लू टोकेई आने वाले वर्षों में और विस्तार करने की योजना बना रहे हैं. टिम हॉर्टन्स ने भारत में अपनी पहली शाखा 2022 में खोली थी. कंपनी अगले तीन साल में 100 से ज्यादा स्टोर खोलने की योजना बना रही है. इसके अलावा, ब्रिटिश चेन प्रेट ए मंगर, जिसका एक आउटलेट मुंबई में मौजूद है, वह भी अगले पांच वर्षों में 100 से ज्यादा स्टोर खोलने की योजना बना रही है.