नवरात्रि में कुट्टू का आटा खाने से 200 लोग बीमार, ऐसे करें इसके असली व नकली होने की पहचान

नवरात्रि के पहले दिन दिल्ली के उत्तर-पश्चिम जिले में कुट्टू के आटे से बनी चीजें खाने के बाद करीब 150-200 लोगों की तबीयत बिगड़ गई. इन सभी लोगों ने उल्टी और दस्त की शिकायत की. इसके बाद BJRM अस्पताल में सभी को प्राथमिक उपचार दिया गया. पुलिस ने बताया कि प्रभावित हुए लोग जहांगीरपुरी, महेंद्रा पार्क, समयपुर, भलस्वा डेयरी, लाल बाग और स्वरूप नगर जैसे इलाकों के रहने वाले हैं. पुलिस ने कहा कि सभी बीमारों की हालत स्थिर है. नवरात्रि शुरू होने के साथ ही बाजार में मिलावटखोर भी ऐक्टिव हो गए हैं. अगर आप भी ऐसा मिलावट वाला सामान खरीद रहे हैं तो आपकी सेहत पर भी बुरा असर पड़ सकता है. ऐसे में हम आपको व्रत में खाये जाने वाले कुट्टू के आटे की पहचान करने के तरीके के बारे में बता रहे हैं जिससे आप मिलावटी कुट्टू का आटा खरीदने से बच सकते हैं.

कुट्टू के आटे में मिलावट की पहचान कैसे करें

• असली आटा हल्का दरदरा होता है. वहीं नकली आटा ज्यादा महीन और चिकना लग सकता है.

• कुट्टू का आटा नवरात्रि में सबसे ज्यादा बिकता है. असली कुट्टू का आटा हल्का भूरा या ग्रे रंग का होता है. जबकि नकली आटा बहुत सफेद या चमकीला दिख सकता है.

• असली कुट्टू से हल्की-सी मिट्टी जैसी महक आती है जबकि मिलावटी आटे में कोई खास गंध नहीं होती है

पानी में डाल कर चेक करें

कुट्टू के आटे की पहचान पानी में डालकर भी की जा सकती है. एक गिलास पानी में एक चम्मच कुट्टू का आटा डालकर देखें. अगर उसमें किसी अन्य चीज की मिलावट है तो वह पानी में ऊपर ही उतराती हुई दिख जाएगी. इससे आप असली कुट्टू के आटे की पहचान कर सकते हैं.

ऐसे भी कर सकते हैं पहचान

असली कुट्टू के आटे को गर्म तवे पर डालने पर वो जलकर राख बनने लगता है. और ब्राउन होने पर अच्छी खुशबू देता है. वहीं उसमें अगर सेलखड़ी या किसी अन्य पाउडर की मिलावट होगी तो वो राख सफेद रंग छोड़ती है और स्मेल भी बदल सकती है.

ऐसे करें खरीदारी

कुट्टू का आटा खरीदते समय पहले उसके पैकेट की जांच अच्छे ढंग से करनी चाहिए. इसमें FSSAI मार्क जरूर होना चाहिए. आप यह भी देख सकते हैं कि इसमें क्या-क्या मिला है. एक्सपायरी डेट की चेक करना चाहिए. कुट्टू का आटा खरीदते वक्त इसका ध्यान रखें कि ये खुला हुआ न हो. किसी अच्छे सर्टिफाइड ब्रांड का आटा ही खरीदना चाहिए.