अब देसी अंदाज में McDonald’s का बर्गर, अब मिलेट का बनेगा बन, अमेरिकी कंपनी ने बदला अंदाज

फास्ट फूड की दुनिया में अब दिखने लगा है देसी स्वाद का असर. अमेरिकी कंपनी McDonald’s ने भारत के पारंपरिक अनाज को अपनाते हुए अपने बर्गर को नया रूप दिया है. कंपनी ने ‘Millet Bun Burger’ लॉन्च किया है , जो पूरी तरह भारत में विकसित स्वदेशी तकनीक से तैयार किया गया है. यह पहल न सिर्फ फास्ट फूड में हेल्दी ट्विस्ट लाने की दिशा में कदम है, बल्कि भारत की पोषण परंपरा को ग्लोबल फूड ट्रेंड में शामिल करने का प्रतीक भी है. यह नया बर्गर मैसूर स्थित CSIR–Central Food Technological Research Institute (CFTRI) की टेक्नोलॉजी से तैयार किया गया है.

केंद्रीय मंत्री डॉ. जितेंद्र सिंह ने सोशल मीडिया पर लिखा Videshi turns to Swadeshi यानी विदेशी फास्ट फूड अब देसी बन चुका है. उन्होंने इसे भारत के फूड इनोवेशन इकोसिस्टम के लिए गर्व का पल बताया और कहा कि यह दिखाता है कि अब भारतीय रिसर्च और पोषण मॉडल दुनिया के खाने की आदतों को दिशा दे रहे हैं.

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“Videshi turns to #Swadeshi” as the popular international food chain McDonald’s serves India’s “Millet Bun Burger”, prepared using indigenous technology developed by the Mysore based #CSIR institute, the “Central Food Technological Research Institute “ #CFTRI.

A proud moment… pic.twitter.com/yGyya94anf

— Dr Jitendra Singh (@DrJitendraSingh) November 2, 2025

क्या है मिलेट्स के फायदे?

मिलेट्स पौष्टिक अनाज होता हैं, जिनमें आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और विटामिन B प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं. ये शरीर को ऊर्जा देने, हड्डियों को मजबूत बनाने और दिमाग के बेहतर काम में मदद करते हैं. इनमें मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है, कब्ज की समस्या से राहत देता है और गट हेल्थ को बनाए रखता है. मिलेट्स का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे ये धीरे-धीरे शुगर रिलीज करते हैं. इस वजह से ये ब्लड शुगर को कंट्रोल रखने और डायबिटीज से बचाव में सहायक हैं. इसके अलावा मिलेट्स में मौजूद प्रोटीन और फाइबर भूख को लंबे समय तक कंट्रोल रखते हैं, जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है. इनमें पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट्स और मिनरल्स खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करके दिल की सेहत को भी बेहतर बनाते हैं.

मिलेट मूवमेंट की सफलता का उदाहरण

बता दें साल 2023 को संयुक्त राष्ट्र ने भारत के प्रस्ताव पर International Year of Millets घोषित किया था. इसके बाद से ही भारत मिलेट्स को रोजमर्रा की डाइट का हिस्सा बनाने में जुटा है. McDonald’s का यह कदम उसी दिशा में एक मजबूत पहल है. यह दिखाता है कि भारत का मिलेट मूवमेंट अब इंटरनेशनल लेवल पर अपनी पहचान बना चुका है.

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